Sarang burung walet merupakan olahan makanan yang beberapa tahun belakangan semakin populer. Hal ini jelas tak bisa terlepas masalah kesehatan, sama halnya dengan pencernaan, daya tahan tubuh dari berbagai manfaat sarang burung walet lainnya. Budidaya burung walet sendiri semakin populer semenjak beberapa tahun belakangan. Terlebih, harga jual ya yang cukup tinggi sangat menjanjikan.
Daftar Isi
Manfaat Sarang Burung Walet
Ada beberapa alasan kenapa sarang burung walet dibanderol cukup tinggi. Misal saja, prosesnya yang membutuhkan waktu cukup lama ditambah berbagai khasiat di dalamnya. Sarang burung walet hanya bisa terbentuk setidaknya tiga kali dalam satu tahun. Uniknya, sarang tersebut dibuat menggunakan air liur atau saliva yang bertekstur lengket.
Sarang ini umumnya juga berada di tebing-tebing dan kerap menjadi buruan para petani untuk kemudian diperjualbelikan. Malah, jika ingin mengolah sarang burung ini memakan waktu tak sedikit karena membutuhkan beberapa tahapan mulai dari mencuci, merebus sampai mengolahnya untuk menjadi makanan.
Ketika pertama kali terlihat di tebing, bentuk dari sarang burung walet ini cenderung kering. Berbeda saat selesai diolah dimana teksturnya akan menjadi kenyal layaknya jelly. Lalu apa saja manfaat sarang burung walet? Berikut ini daftarnya:
Nutrisi Kompleks
Manfaat pertama adalah nutrisinya yang cukup tinggi dan kompleks. Berdasarkan penelitian, sarang burung ini memiliki kandungan karbohidrat, protein, serat dan banyak lainnya. Semakin murni kandungan sarang burung yang digunakan maka semakin baik juga kandungan nutrisi di dalamnya. Memang, ada beberapa produsen yang mendapat sarang walet tidak sepenuhnya murni sehingga cukup berpengaruh terhadap kandungannya.
Mencegah Iritasi Insulin
Manfaat berikutnya adalah konsumsi sarang burung yang umum bisa mencegah resistensi insulin. Terlebih, untuk mereka yang tak cukup baik dalam mengatur pola makan. Resistensi insulin sendiri merupakan faktor risiko bagi para penderita diabetes. Resistensi insulin juga merupakan kondisi dimana gangguan insulin cukup dominan, di saat bersamaan hormon untuk mengatur kadar gula dalam darah juga besar.
Umumnya, semua yang berada di dalam sarang burung walet bakal memberikan sinyal pada otak agar memproduksi insulin dalam jumlah banyak. Hasilnya, asupan lemak berlebih pada makanan agar dapat diimbangi. Metabolisme tubuh dalam hal ini bakal bekerja secara lebih efektif. Di samping, memenuhi kebutuhan nutrisi yang lebih baik.
Antioksidan Kompleks
Manfaat sarang burung walet yang lain ada kandungan antioksidannya yang sangat tinggi. Hasil penelitian membuktikan jika sarang burung walet yang dikonsumsi secara rutin bisa melawan paparan radikal yang menjadi pemicu ragam penyakit. Dalam aktivitas sehari-hari, tubuh sangat rentan terhadap paparan radikal bebas dimanapun seperti lingkungan, makanan dan banyak lagi.
Tubuh memang memiliki sistem pertahanan khusus yang bisa menangkal efek buruk dari radikal ini, namun dalam banyak kasus tubuh tetap memiliki limit atau batasan kemana dalam memberikan proteksi. Di sinilah fungsi antioksidan barang sarang burung walet berfungsi, karena membantu memberi kekebalan pada tubuh sehingga terhindar dari risiko berbagai penyakit.
Menurunkan Kolesterol
Manfaat sarang burung walet berikutnya adalah mampu mengurangi risiko terhadap penderita jantung, dan beberapa penyakit sejenis. Banyak kandungan pada sarang burung walet bakal menurunkan kadar kolesterol sebagai pemicu hiperkoagulasi maupun pengentalan darah. Bahkan, beberapa menyebut cara kerjanya mirip dengan kinerja obat khusus penurun kolesterol macam simvastatin. Tentu, dengan tambahan efek samping yang cenderung lebih rendah.
Baik bagi Kulit
Kelebihan berikutnya dari sarang burung ini adalah baik bagi kulit. Kandungannya dapat membantu proses regenerasi pada sel-sel kulit mati, mengurangi kerutan maupun flek, sekaligus mencerahkan kulit agar tidak kusam. Di industri skala besar terlebih, banyak sarang burung walet yang kerap digunakan sebagai bahan baku kosmetik. Nutrisi yang terkandung di dalamnya membuat tekstur kulit lebih baik, tak heran jika manfaat sarang burung walet untuk kecantikan membuatnya semakin banyak diburu.
Kaya Asam Amino
Asam amino pada dasarnya tak bisa diproduksi pada tubuh, juga bisa diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Oleh sebab itu, sarang burung walet kerap menjadi opsi yang tepat supaya dapat memenuhi kebutuhan asam amino seseorang. Sarang walet dalam hal ini juga mempunyai kandungan glikoprotein yang bakal lebih mudah larut. Kandungan antioksidan di dalamnya bahkan lebih tinggi dibanding sup ikan maupun ayam.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Selama ini, sarang walet memang dikenal sebagai makanan yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh, sebagaimana negara asalnya yakni Tiongkok. Sebagaimana penelitian yang dimuat dalam jurnal Drug Design, Development and Therapy, manfaat sarang walet juga bisa membantu daya tahan tubuh selama kemoterapi. Melalui penelitian ini pula, terdapat konsumsi sarang burung setidaknya 30 hari guna peningkatan kekebalan imun. Kondisi ini umum diakibatkan imun dalam usus yang melemah lantaran kemoterapi. Senyawa yang ada di dalam liur burung walet juga mampu mengurangi cedera untuk yang diakibatkan oleh efek samping pada obat cyclophosphamide.
Antisipasi Radang
Sejumlah penyakit macam diabetes, rheumatoid arthritis bisa sangat berisiko terhadap peradangan. Dampak positifnya adalah, para penderita yang mengonsumsi sarang burung ini dalam kurun waktu tertentu bisa mencegah atau bahkan mengurangi risiko peradangan.
Waktu Efektif Konsumsi Sarang Burung Walet
Pertanyaan berikutnya, kapan waktu ideal bagi seseorang mengonsumsinya untuk mendapat manfaat sarang burung walet secara maksimal? Jawabannya adalah saat baru bangun tidur maupun sebelum tidur. Semisal ketika 1 jam setelah tidur, maka daya konsentrasi pada hormon bakal meningkat jadi nutrisi bisa diserap ke dalam tubuh menjadi lebih baik. Perlu dipahami juga, jika saat ini penelitian seputar manfaat sarang burung walet terus dikembangkan dan diuji coba pada tubuh hewan maupun manusia.
Sejauh ini, manfaat lain dari sarang burung walet masih terus dipelajari sekaligus menguatkan dampak untuk konsumsi dari bahan tersebut. Di saat bersamaan, konsumsinya yang cukup tinggi juga membuat industri atau produsen walet semakin besar mengingat peluang usaha yang besar. Sayangnya, ada beberapa hal yang mesti jadi perhatian semisal banyak petani burung walet yang justru mengambil sarang anak burung. Beberapa kasus di Pulau Andaman hingga Nikobar India misalnya, populasi walet terus menurun sampai 74%.
Perlu ada langkah efektif dalam pelestarian, tak sebatas mengambil keuntungan di dalamnya namun juga prioritas terhadap budidaya. Dengan begitu manfaat bisa didapatkan dalam waktu lama, dan saat bersamaan ekosistem burung walet tetap terjaga dengan memberi program proteksi dalam pembangunan sarang berkelanjutan.
Mesti ada pengawasan, dalam hal ini pihak yang bisa membantu menjaga budidaya dalam waktu lama sekaligus menindaki pihak yang dirasa mengancam ekosistem melalui peraturan berlaku yang sah. Manfaat sarang burung walet yang begitu banyak perlu diimbangi karena permintaan akan terus meningkat dalam waktu lama, pelaku usaha, konsumen sekaligus ekosistem dari burung walet itu sendiri.
Michele Chang adalah seorang pemerhati sarang burung walet yang berlimpah di bumi nusantara Indonesia. Dia suka berolahraga sepeda dan diwaktu senggang, dia suka bereksperiem untuk membuat produk minuman atau makanan dengan bahan dasar sarang burung walet
